Ngumbara ing Madrid , turis sing langka kepenak karo sandwic, lan ora bisa digodha dening pesta makan malam utawa nedha bengi ing restoran Spanyol sing nyata, nalika kabeh wong Spanyol seneng karo dhaharan sing enak dimasak lan enak. Lan meh saben restoran Spanyol minangka panggonan sing nyenengake lan tradisi kulawarga abad lawas, emosi sing cetha lan aroma rempah-rempah saka koki sing nyenengake. Sawetara restoran ing Madrid malah ditandhani karo siji utawa rong bintang saka pandhuan restoran "Michelin". Daftar pribadi restoran paling apik ing Madrid kalebu luwih saka 150 perusahaan, ana sawetara:
- Botin . Ing saben kutha ana restoran paling tuwa, ing Madrid iku dheweke. Punika ngandharake yen Goya gedhe digunaake ing kene sapisan. Restaurant Botin ing Madrid dibuka ing taun 1725 lan malah mlebu ing Guinness Book of Records. Crown sajian - babi goreng utawa wedhus. Nedha awan dumadi saka telung pasugatan watara € 30-40, kejaba sampeyan bisa ditawakake menu Rusia. Saben sore sampeyan seneng karo orkestra Spanyol ing kostum nasional.
- "Asador Donostyarra" ana ing abad kaping sepuluh lan wis suwé dadi papan favorit kanggo para juru masak lan para pecinta masakan Basque. Ing kene sampeyan bisa nemokake macem-macem selebriti lan tim Royal Football Club "Real". Restoran dibuka nganti pelanggan pungkasan.
- Posada de la Villa - penginapan ing gaya abad XVII, interior kuna karo meja-meja oak, nglayani karo piring tembaga. Restoran kasebut misuwur minangka anggur koleksi, ing kono saben pengunjung wis ditawari pelabuhan anise sadurunge dhawuhe.
- Coral de la Moreria - dibukak cedhak Istana Kerajaan taun 1957, restoran-flamenco. Iki kerep nglumpukake pamuter tari lan musisi kasebut. Saben sore sampeyan duwe pertunjukan sing apik, lan minangka sajian utama sampeyan bakal ditawakake ibune Iberia lan ravioli karo foie gras.
- Sant Celoni minangka gagasan saka master Santi Santamaría, sing dihiasi mewah lan sing pisanan nampa rong bintang Michelin. Restoran njupuk masakan Catalan minangka basis lan menehi pelana kambing karo bawang merah, tartar lembut, konsumsi lobster lan piring appetising liyane ing penanganan koki. Ing nawarake daftar anggur sing eksklusif.
- Ramon Freixa Madrid - salah sijine restoran ikan herediter sing menarik ing Madrid, kanthi cara, uga nduweni rong bintang Michelin. Piring saka koki dianggep lobster, nanging cod ing saffron, cumi-cumi kanthi dill lan zaitun, tiram seger, kaya mutiara liyane ing menu, mesthi apik banget.
- Zalacaín minangka dhasar saka sekolah kuliner lawas, sawijining panggonan favorit kang paling prasaja kanggo para politisi lan pengusaha. Restaurant nyedhiyakake kesempurnaan, sampeyan bakal diwenehi kertu anggur saka sommelier legendaris Custodio López Zamarra, lan minangka sajian utama sampeyan bisa milih ragout saka segara, unggas ing puff pastry karo saus truffle, bebek ing raspberry sauce, salad lobster lan luwih.
- Kabuki Wellington minangka restoran Jepang paling apik ing Madrid kanthi pawon terbuka, ing kene sampeyan bakal nemokake cod ireng karo truffle pate, fillet Kobe, bovine buntut ing saus teriyaki, dicithak ing marinovki lan mahakarya liyane. Sampeyan uga bakal diwenehi menu panganan cemilan sing wiyar lan peta sampanye sing apik banget.
Kanggo gourmets ing cathetan:
- Sing paling penting yaiku nedha bengi, wong Spanyol ora ngakoni cemilan.
- Restoran bisa saka jam siji ing wayah sore nganti tengah wengi, kafe lan bar saka 7 am lan nganti 2-3 bengi, klub tansah nganti klien pungkasan.
- Siesta iku jam sing nyata banget, kabeh perusahaan katering dikepengin.
- Iku migunani kanggo njupuk nedha awan utawa nedha bengi Komplek, mbayar manungsa waé kanggo ukuran bagean.
- Masakan Spanyol klasik - gazpacho, jamon, paella, tapas, sup bawang.
- Selalu lan nang endi wae tip iku 10%.
- Kunjungan sore menyang restoran paling apik kalebu kurbane lan pakaian sing ayu.