Billan Rowan katon ing rak-rak kita ora kurang asring salted sayuran lan berry jam, nanging sawetara ngerti babagan cara iki nyimpen woh wohan beri, minangka nggunakake minangka basis kanggo nggawe anggur. Kita mutusaké kanggo nggawe resep-resep kanggo anggur anggur enak kanggo massa.
Resep kanggo anggur saka abang ashberry
Úa:
- rowan - 4 kg;
- gula - 4 kg;
- banyu - 10 liter;
- iris raisins - 1 item;
- jus apel - 6 liter.
Preparation
Sadurunge nyiapake anggur ngarep saka awu abang, perlu kanggo pour woh wohan beri menyang wadah lan ninggalake ing kadhemen kanggo dina kanggo nyisihaken keluwihan bitterness. Sadurunge masak, woh wohan beri thawed, digodhog ing mangkuk jero nganti kentang mashed, banjur nambah setengah saka gula lan dicampur banyu lan jus apel . Kanggo ngiyatake fermentasi ing wadhah kanthi anggur mangsa, layang saperangan saka sakehing kismis ireng. Ngumbah woh wohan beri sadurunge iki pancen dilarang, yen awakmu bakal mateni microflora menehi fermentasi.
Luwih, karo anggur rowan, sing uga ditrapake minangka anggur saka bahan mentahan liyane - dilebokake ing segel hidrolik lan ditinggalake ing anget. Sanalika frekuensi saka évolusi gas wiwit subside, ragi kudu ditambah karo kilogram siji gula lan ninggalake fermentasi rampung. Siap Nyaring liwat sawetara lapisan gauze, pour ing gendul, clog lan ninggalake kanggo sawetara sasi ing kelangan. Sawise wektu fermentasi, anggur maneh disaring liwat gauze, banjur dikonsumsi.
Resep kanggo nggawe anggur saka abang ashberry
Úa:
- ashberry - 2 kg;
- gula.
Preparation
Rowan frosted wis thawed lan kita doused karo nggodhok banyu, supaya woh wohan beri bakal luwih menehi jus. Sabanjure, woh wohan beri wis digremake utawa dilebokake liwat juicer. Jus sing diasilake digabungake karo banyu lan gula ing proporsi sing ditemtokake dening rasa manis sing diombe. Umumé, kanggo anggur meja kanggo saben liter jus, 2,5 liter banyu sing diresiki lan setengah kilogram gula.
Sawise gula wis bubar, anggur kudu dilebokake ing segel banyu. Wektu preparation anggur saka abang ashberry bakal langsung gumantung ing kacepetan fermentasi, yen fermentasi wis rampung, anggur bisa dibusak saka segel banyu, saring lan botol.
Gawe anggur sing digawe saka buas asal saka awu abang
Úa:
- abang ashberry - 2 kg;
- banyu - 9 l;
- gula - kanggo rasa;
- raisins - 1 cekap.
Preparation
Rowan pra-unfrozen kudu dikumbah lan disigar, banjur pour 9 liter banyu sing nggodhok lan tutup wadhah kasebut nganggo tutup witan beri. Sanalika proses fermentasi wiwit, basis kanggo sparkling anggur kudu disaring lan dicampur karo gula. Anggur diwenehi botol lan saben njero sijine woh wohan beri tanpa kandhasan. Sabanjure, tutup stoppers anggur lan ninggalake fermentasi ing botol kasebut, nempatake ing panggonan sing adhem.
Anggur saka abang abang
Úa:
- ashberry - 2 kg;
- banyu - 2,5 kg;
- gula - 500 g.
Preparation
Rowberry berries diurut, sakabeheng, garing lan beku ing mesin pembeku nganti 10-12 jam. Beri beku kudu diwutahake kanthi nggodhok banyu lan godhok nganti 15 menit supaya bisa ngetokake jus minangka akeh ing mangsa ngarep. Banyu sing kapisan kudu disirami, dituang ashberry kanthi cairan seger, sapisan maneh lemes, lan woh wohan beri lan ditekan. Jus kasebut diwutahake ing wadhah garing sing resik, banjur diwutahake dadi banyu panas sing resik lan ninggalake nganti 5 jam.
Sawise wektu wis lumaku, kudu ditekan maneh, lan cairan sing diasilake dicampur karo jus Semi utamane. Nyampur base karo anggur karo banyu lan tambahkan gula kanggo rasa. Ninggalake ngombe kanggo ngumbara, ora dilalekake dilebokake ing segel banyu. Ing pungkasan fermentasi, anggur saka abu gunung abang kudu disaring liwat sawetara lapisan gauze, diwutahake menyang gendul lan ditinggalake kanggo ferment wis ing kelangan kanggo 2-3 wulan.