Saiki, angel ditemokake ing babagan anggur anggur sing asli. Mulane, yen sampeyan duwe paling sethithik kesempatan kanggo nyiyapake ngombe dhewe ing omah, manawa bisa nggunakake. Kajaba iku, teknologi nggawe anggur sing digawe ing omah pancen ora rumit, lan kita bakal nggambarake ing resep ing ngisor iki. Nggunakake rekomendasi prasaja, sampeyan bakal entuk minuman sing becik, rasa sing bisa sampeyan nikmati dhewe, lan uga kanggo nyenengake kanca lan kanca-kanca.
Carane nggawe anggur anggur "Isabella" ing omah - resep saka jus
Úa:
- jus anggur - 7 l;
- gula granulated - 900-1200 g;
- saring banyu - 140-700 ml.
Preparation
Kanggo preparation ing kahanan omah anggur anggur "Isabella" nggunakake anggur abang kanthi jeneng sing padha. Iki tuwuh ing tlatah sing luwih gedhe saka negara kita, amarga tahan bantal lan ora bisa nggawe prasaja kanggo kondisi cuaca. Nanging, kaya tanduran liya, iklim isih ngetutake kualitas woh anggur, nemtokake rasa, jus, tingkat rasa manis lan ngasamine. Iku kedadeyan sing asil jus anggur punika kacida asam lan oversaturated. Banjur kudu rada diencerke karo banyu. Kita nemtokake jumlah sing kanggo rasa. Jumlah gula bisa uga beda-beda gumantung karakteristik rasa awal saka woh wohan beri. Kanggo netralake asamitas sing gedhe banget jus sing wis rampung, sing bakal digunakake kanggo nggawe anggur, luwih kristal gula bakal dibutuhake.
Nanging ing wektu sing padha uga dicathet yen yen woh wohan beri ana ing dhuwur lan cukup manis, luwih becik nolak banyu ing jus.
Dadi, kita kapisan misahake anggur saka kluster. Wis ditahan banget kanggo wisuh sadurunge. Yen ana sawetara reregetan, kudu gampang disapu nganggo kain. Kita tresna saben berry, nyoba ora ngrusak balung, lan sawise patang jam kita squeeze metu jus anggur, nggunakake gauze, sing tissue lan penet mechanical. We estimate acidity saka jus rampung lan introduce banyu, yen perlu.
We pour jus menyang botol, Isi karo ora luwih saka rong katelu, nambah setengah porsi gula, goyangake isi nganti kabeh kristal dibubaraké lan nginstal septum ing prau. Kita mesthine yen gabus kasebut ora dilebur, mula, kita bakal entuk cuka anggur tinimbang anggur . Workpiece dumunung ing suhu 17 nganti 22 derajat lan ninggalake dina limang. Sawise wektu sing ora suwe, kita nambah setengah saka gula sing isih disimpen ing jus anggur, sadurunge dissolving ing bagean anggur cilik. Sawise lima dina liyane, nambah gula sing isih ing cara sing padha lan ninggalake botol ing ngisor segel hidrolik nganti proses fermentasi rampung. Saben siklus, gumantung ing suhu, bisa tahan 40-70 dina.
Yen fermentasi tahan luwih saka sèket dina, woh anggur kudu ngendhog saka endapan, banjur nambah fermentasi. Kita seneng ngicipi anggur. Kanthi manis, sampeyan bisa nambah gula lan sijine billet. Sampeyan uga bisa "ngrampungake" anggur kanthi nambah vodka utawa alkohol, nanging banjur rasa bakal dadi luwih angel. Siap anggur sawise botol kudu disimpen ing jero ruangan, basement utawa ing rak kulkas paling sethithik telung sasi.
Kajaba iku, sampeyan bisa nyiyapake anggur apel ing omah, ngganti bagéyan jus anggur karo apel sing anyar. Sing terakhir uga bisa digunakake kanggo ngimbangi rasa saka basis anggur ing panggonan banyu. Uga anggur, apples sadurunge jus squeezing saka wong-wong mau ora mine.