Papan pamotongan mburi beda-beda saka sing biasanane, yen serat kayu ing papan kasebut ora dumunung sajroning permukaan potong, nanging tegese. Papan kasebut digunakake ing karyane dening akeh koki profesional, sing akeh penjelasan.
Fitur saka Papan pamotongan pungkasan
Dikerteni manawa sisi ujung Papan luwih tahan lama lan tahan lama, kekerasane 1,5 kali luwih dhuwur tinimbang kekuwatan ing permukaan sisih. Nalika piso ngilangi papan reguler, serat kayu sing disebar ora ana maneh ing negara asliné, saéngga, sauntara wektu, akeh goresan lan potongan katon. Saka kasebut, serat kayu mikroskopis nglebokake pangan bebarengan karo panganan.
Kanthi papan pungkasan, kahanan beda: serat potong bali menyang posisi asli lan cedhak. Akibaté, integritas lan daya tarik njaba lembaga wis ditahan kanggo anggere. Lan pisau karo papan kuwi kurang amba.
Thanks kanggo serat pengaruhe, ana sawetara bakteri sing ana ing papan motong saka mburi mburi, amarga padha ora bisa nembus. Ing papan motong umum, bakteri bebas nyemprotake ing incisions, sing nggawe papan kaya mengkono ora sakabehe kasar.
Nggunakake papan nglereni pungkasan
Tanpa asisten setya kuwi, ora mungkin mbayangno proyek sing nyenengake nyawiji daging minced kanggo kebab utawa daging . Ora ana kerupuk sing mabur - kabeh iku gampang, cepet lan trep.
Papan pamotongan pungkasan digawe saka oak utamané kuwat lan kandel, bisa nahan beban sing signifikan. Biasane digunakake kanggo nglereni daging, iwak, utamane gedhe lan beku bêsik. Iku tahan kabeh beban luwih apik saka papan konvensional, kurang blunts piso lan umume luwih tahan luwih.
Saliyané masak masakan, papan pamotongan pungkasan, lan ora mung saka wit oak, nanging uga saka pir, ceri, utawa aspen, digunakake ing restoran kanggo nglayani masakan. Contone, ing pizzeria papan kasebut kudu ngawula pizza . Lan ing restoran sing larang regane, padha mangan meja, yen upacara masak sing mbukak disedhiyakake ing ngarep klien.
Aturan kanggo operasi papan panutup pungkasan
Kanggo operasi luwih dawa lan luwih nyaman saka produk sing padha, sampeyan kudu ngetutake aturan tartamtu. Dadi, sawise saben aplikasi, papan kudu diarani roto-roto, sing ana sikil ing lumahing maneh.
Nalika ngumbah, nyilikake kontak Papan karo banyu. Wektu kurang ngginakaken ing jero banyu, luwih kuwat ing gluing saka kayu unsur lan kurang resiko deformation saka Papan.
Kajaba iku, ing papan kasebut kudu dilumasi karo lenga mineral. Wis ora mambu utawa rasa, ora mengaruhi pasugatan sing disiapake, nanging kanthi nyata mbenakake tampilan papan lan nambah kestabilan kayu.
Kurang cendhak
Sayange, sanajan papan kaya ngene iki ora tanpa cacat. Kaping pisanan, luwih abot lan kandel tinimbang liya amarga fitur teknis saka proses manufaktur.
Papan kasebut mbutuhake pangopènan sing luwih rumit - kudu diresiki kanthi ati-ati lan diantisipasi kanthi periodik, kaya sing kasebut kanthi luwih dhuwur.
Biasane, lumahing kerja ing faceplate iku siji, wiwit liya
Kanggo ngurangi kekurangan papan sampeyan, mbayar ateges kualitas wit nalika tuku. Ing saben wilayah, papan kasebut digawe saka kayu sing paling umum lan sing kasedhiya. Nanging iki ora tansah tegese kualitas apik.
Dadi, nggunakake kayu birch ora dianggep bener, awit ora tahan, nyerep kelembapan, katon ora cukup apik. Luwih luwih abot tinimbang birch mung bisa beech - nduweni hygroscopicity dhuwur lan faktor penyusutan.
Kayu jinis optimal ing lintang kita bisa dianggep minangka wit oak, awu lan mesra.