Masakan tradisional saka wilayah iki utawa minangka bagéan integral saka komponèn budaya. Contone, ing sawetara negara borscht dianggep minangka panganan kanggo wong miskin, lan okroshka nyebabake pancasan, nalika sawetara wong Rusia bisa gumunggung katresnan kanggo eyeballs tuna utawa keju rusak. Nanging, Norwegia sajrone hubungan iki, kejutan khusus ora bakal muncul - panganan tradisional ing kene, senadyan bisa nyebabake kejutan, nanging mesthine kudu ngrasakake para turis.
Fitur masakan nasional Norwegia
Kekirangan sing wis ditemtokake dening negara iki, saka segi pangan, digawe asli lan unpretentious. Kanggo wektu sing suwe, anané anané bawana kuwi kondhisi sing nyedhiyani fakta-fakta sing ing tabel saka penduduk lokal mrintahake panganan petani sing rada monoton. Nanging saksuwene, revolusi nyata dienggo ing tradhisi tradhisi Norwegia - tetep ing tradhisi, lan bareng-bareng nyinau karo sawetara inovasi, para koki lokal ngangkat menyang Absolute. Dina iki ora sabenere kudu takon apa sing dipangan ing Norwegia , amarga jawabane ora jelas - panganan sing seger, sehat lan enak. Iku ora kanggo apa sing koki lokal sing misuwur kanggo sing paling apik ing Eropah.
Dasar masakan tradisional ing Norwegia yaiku iwak lan panganan segara. Daging, sereal lan produk susu uga penting banget ing kene. Fitur utama panganan Norwegia yaiku kesegaran luar biasa kabeh produk lan bahan.
Ikan lan seafood
Piranti tradisional Norwegia sing angel mbayangna tanpa pedunung ing segara, amarga panutan ing kene dianggep minangka jinis utama pangan, sing diajokake meh saka buaian. Nelayan Norwegia sing disiapake kanthi macem-macem cara - panggangan, godhok, garing, asap, garing, marinate. Masakan Norwegia sing paling misuwur yaiku:
- clipfiks - cod pepe. Punika pitados bilih cara nyiapake punika ngidini sampeyan nyimpen jumlah paling gedhé unsur-unsur kasebut sing nduweni, lan rahasia utama yaiku ing banyu, iwak maneh dadi alus lan jus;
- Lutefix - cod, nanging wis asap, sadurunge direndhem ing awu alkali utawa Birch;
- sourcild - herring marinated karo trikatuka, rasa distinctly beda saka pakulinan herring;
- Salmon asap - dina iki sajian iki dadi simbol tradisional sing ora katingal ing Norwegia.
Daging lan game
Kaping pisanan, kandhane mutton ing Norwegia, sing dianggep paling apik ing donya. Minangka wedhus lokal numpuk padang rumput sing resik sacara ekologis, ing dhadha alam sing ora diresiki, mula daging sing dibedakake karo jus lan kelembapan sing ora bisa ditemokake. Piranti tradisional domba ing Norwegia yaiku:
- legen kanti garing;
- pinneschet - iga lambe, garing ing banyu segara utawa brine;
- smalahove - kepala wedhus, masak kanthi cara khusus.
A delicacy gedhe ing Norwegia punika daging saka paus. Nanging, pakurmatan iki pantes supaya ora ngurmati rasa khusus, luwih mirip karo daging sapi, nanging amarga ora bisa ditularake lan biaya dhuwur ing pasar modhèrn.
Sebagian gedhe ing diet Norwegians iku game. Padha tuku langsung saka pemburu, utawa entuk dhuwit - daging ing rak-rak ing supermarket dianggep mauveton kene, sing ora bisa dikatutake babagan pasar. Pelancong mesthine kudu nyoba masakan saka daging elk, rusa utawa perangan.
Produk susu ing masakan nasional Norwegia
Norwegia percaya manawa susu sapi lokal meh paling enak lan nutrisi ing donya. Wong lokal seneng katresnan khusus kanggo keju. Utamane, salah sijine wakil masakan tradisional Norwegia yaiku brunust. Iki minangka keju karamel khusus sing digawe saka susu wedhus, sing ing sawetara cara mirip karo susu masak utawa toffee. Populasi lokal uga populer karo gamalusta - kanthi harfiah kéju lawas. Sawetara turis wani nyoba iku.
Desserts lan ombenan
Ing Norwegia, pastries kaya pasta. Nanging, jinis glepung sing wis ana sajroning sereal, ora cocok kanggo adonan ragi. Nanging saiki, para koki lokal seneng nggawe wektu sing suwe, baking pies karo apples, gulungan kayu manis, wafel lan cookie. Macem-macem mousses, soufflé lan kue woh uga populer ing kene minangka panganan desserts.
Sawise minuman tradisional paling populer ing Norwegia yaiku pirang - pirang, diencerke banyu. Nanging, dina rata-rata Norwegia ora mbayangno urip tanpa kopi. Saka omben-omben alkohol, warga lokal seneng bir lan aquavit, sing disuling saka kentang lan meksa ing tong kayu-kayuan.