Masakan Bosnia-Herzegovina

Masakan saka Bosnia-Herzegovina wis kabentuk sajroning pirang-pirang abad ing pangaribawa macem-macem arus, nanging sacukupe negara kasebut ana ing kana, lan mulane bakal nyenengake para penggemar kesenengan kuliner karo piring sing ora biasa lan kombinasi sing unik.

Yen sampeyan pindhah menyang Bosnia-Herzegovina kanggo pertama kaline, manawa sampeyan kudu nyedhiyakake rencana kunjungan wisata lan kafe lan restoran masakan lokal. Mung kanthi cara iki bakal bisa ngalami atmosfer sing apik banget ing negara Balkan, sing cedhak banget karo Segara Adriatik, nanging mung ana siji dalan, lan manawa garis pantai kurang saka 25 kilometer.

Fitur utama

Tradhisi-tradhisi kuliner Bosnia-Herzegovina wis dibentuk liwat abad-abad kanthi pengaruh langsung pengalaman tetangga (lan ora mung) nyatakake: Turki, Jerman, akeh Slavia Kidul; sing amarga lokasi khusus negara - wis jelas ing persimpangan dalan perdagangan.

Umume, wong-wong sing manggon ing babagan resep-resep, nambahake soko dhewe, asal mula Balkan, minangka asil sing bisa nggawe masakan sing unik, unik, enchanting kombinasi rasa sing apik.

Ing jantung mayoritas panganan:

• daging saka macem-macem jinis;
• macem-macem sayuran;
• produk susu lan asam asem;
• sereal.

Fitur karakteristik utama masakan Bosnia-Herzegovina yaiku produk apa wae sing dipangan kanggo ngulinake anggone bisa digunakake lan meh ora ana, nanging ora ana pangertene sing penting, nambah sayuran lan sayuran kanggo masakan.

Ing meja tansah ana lan akeh barang-barang ing pirang-pirang produk roti, ing antarane:

• karavai saka kabeh ukuran lan jinis;
• nggulung;
• roti;
• lan lavash lokal sing disebut somun, sing seger.

Meat Dishes

Yen ngomongake luwih rinci bab daging, kene daging babi sing paling populer, daging sapi lan daging sapi. Mesthi wae, ora ana sing bisa nemtokake apa jenis daging sing ana ing kalangan "suku pribumi". Paling asring, daging dilebokaké rebus utawa dibakar.

Alami, adhedhasar fitur masak, piring daging ditambahake kanthi sayuran lan sayuran. Antarane paling éca, ora biasa lan paling akurat nuduhaké arah masakan kuliner lokal yaiku:

• Bosanski-lonas - daging dimasak kaya panggang, nanging kubis, paprika, sayuran liyane lan akeh sayuran sing ditambahake;
• zhaprak - iki asli lokal diiseni Gulung nggulung;
• chevapchichi - sausages tender, cilik, kaget, kanggo nyiyapake, khusus disiapake, daging minced digunakake;
• shish - ing pokok, kebab shish biasa, nanging, mesthine kudu disedhiyakake karo sayuran;
• hajji-kvap - daging, dipanggang karo sayuran;
• Haiduk - daging , masak ing panggangan.

Umumé, bisa didaftar kanggo wektu sing banget. Pracaya kula, Bosnia-Herzegovina minangka negara ngendi saben wong ngerti sawetara resep-resep kanggo masak daging.

Sayuran minangka pakurmatan khusus!

Ing Bosnia-Herzegovina, sayuran tansah dipangan, ora ana wektu apa-apa ing njaba jendhela. Wong-wong mau terus-terusan dadi sarapan, nedha awan lan nedha bengi, muter peran kéwan cilik utawa panganan lengkap - gumantung saka menu utama.

Apa sing penting, ing sajian salad, sayuran dianggo mung ing potongan-potongan gedhe, lan lenga sayur-sayuran digunakake kanggo dolanan: kembang surya lan zaitun. Umumé, sayuran sayur-sayuran ora makili resep rumit kanggo masak - dadi kombinasi warna saka sayuran. Senajan malah ana ing antarané njlèntrèhaké sawetara unik ing sajian komposisi sing nggabung:

• sayuran;
• paprika;
• lada;
• tomat;
• sayuran liyane.

Sampeyan kudu eling lan kue Zielanitsu, sing dadi bahan utama yaiku bayem.

Ikan lan seafood

Awit garis laut pesisir banget jembaré ing Bosnia-Herzegovina, panganan segara iki ora umum. Nanging iwak sing biasane dianggep relatif. Kebutuhan sing paling gedhe ditampa dening trout kali, sing ora perlu diweruhi.

Masakan iwak ing ngisor iki uga dicathet:

• iwak goulash;
• mung goreng iwak;
• iwak pie.

Gula lan desserts

Ing Bosnia-Herzegovina, maneka warna permen, panganan sing dihargai, akeh sing dipengaruhi dening masakan Turki. Sakbenere kabeh toko kelontong ing kutha kasebut ngetokake garan kaya:

• lukum;
• nyuwun pangapunten.
• sujuk;
• cookie saka puff pastry;
• baklava;
• gurabiya lan liyane.

Nanging, panganan duduh, luwih khas masakan Slavia, ora dibuang maneh, lan mulane asring dipangan lan ditulungi karo kue (umpamane, bilberry), pancake karo tambalan, donat, pai apel karo krim. Lan saestu, dheweke seneng ngocok kene, digunakake minangka pangisi:

• jam;
• madu;
• kacang, lan liya-liyane.

Lan apa padha ngombe ing Bosnia-Herzegovina?

Ing negara ana kultus kopi. Sampeyan wis mabuk tansah lan ing ngendi wae. Sakwise mangan, tansah njupuk sajian arom, aroma tart lan kudu ngombe wedang. Antara liyane populer yaiku:

• madu tinctures;
• jus;
• susu, produk seger lan susu, dimasak miturut macem-macem resep;
• teh karo lapangan, alas lan tanduran gunung.

Padha kaya alkohol kene, nanging sing paling sering padha ngombe bir. Uga mungkin lan perlu kanggo sebutake minuman beralkohol lokal kaya:

• buza - wis disiapake saka millet;
• rakia - sing cekap kuwat, ngombe mabuk, kanggo preparation kang anggur utawa woh-wohan digunakake;
• anggur - utamané patut mbédakaké merek kaya "Zhilavka" lan "Gangash".

Menyang negara iki, kita saranake sampeyan nyoba anggur - padha, sayangé, ora banget populer ing Eropah, nanging banget sedhep lan kualitas. Ketoke, wong-wong lokal ora pengin menehi barang-barang menyang negara liya, utawa ora bisa nerusake menyang pasar manca.

Ing kene sampeyan bakal nemokake ora mung masakan sing khas, ing ngendi akeh gaya lan pituduh dalane intermixed, nanging uga ana sing apik banget ing papan wisata sing misuwur, negara!