Masakan Argentina

Masakan nasional Argentina dumunung ing pengaruh kuat masakan Eropa. Akibaté, ing masakan tradisional negara sampeyan bisa ndeleng jejak wong India, Kreol, Afrika, Italia lan Spanyol.

Saben wilayah Argentina nduweni ciri kuliner dhewe. Padha bisa dipérang dadi 4 bagean:

1. Lor-kulon (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Iki minangka bagéan saka negara kasebut paling ora dimangerteni wong Eropa, saéngga ing kene ana ing masakan Argentina. Saka sayuran, suku pribumi seneng tèh, alpukat, tomat, kinoa, kacang, amaranth, lan liya-liyane. Paling populer kene Locro, Empanada lan Corn Pie.
2. Northeast (Provinsi Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , bagéan Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). Ing ngisor iki pengaruh suku Guarani India sing menang. Produk utama yaiku iwak banyu tawar, beras, singkong. Ing wilayah iki, sup paraguay, sabuk reviron, jus yuquia adhedhasar singkong, chip, keju lan masakan Argentina liyane sing disiapake. Omben-omben, wong pribumi seneng seger, madu, inti wit palem, kelapa, lan lem jati kaktus.
3. Tengah (provinsi Cordoba , Buenos Aires , bagean La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). Wilayah iki paling akeh dipengaruhi dening wong Spanyol lan Italia. Ing resep-resep lokal, daging duwe predominate, saka sing churrasko, escalope, daging sapi stroganoffs, chops, etc. wis disiapake. Pizza lan pasta banget populer ing populasi.
4. Kidul (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuquén ). Ing wilayah iki padha seneng masak masakan daging rwaning, daging sapi, wedhus, daging babi, unggas (emus lan nandoo ostriches) lan panganan laut: casel, pates, lan liya-liyane.

Fitur masakan Argentina

Pengaruh masyarakat ing donya ing masakan nasional Argentina nggawa akeh sing anyar ing tradhisi kuliner:

• Orang-orang Spaniards mulangake bangsa Aborigine kanggo nyiapake pasugatan kayata jamon, croquettes, mondongo, bakso, tortilla; saka panganan cemilan - torrikha, alfakhor, ansaimaz lan susu sing diselapake susu sing misuwur;
• Perancis "menehi" resep-resep Argentina kanggo cemilan kadhemen lan omelet;
• saka basa Inggris, wong-wong pribumi njupuk rasa pangan marang es lan nalist, uga kanggo tèh;
• saka Chile digawa ing kene milcao lan karantina;
• Jerman ngajar wong Aborigine nyiyapake permen: donat, gulungan lan croissant.
• tresna ing Argentina lan salad olivier Rusia.

Masakan nasional populer Argentina

Masakan nasional Argentina didominasi dening panganan segara (crabs, tiram, trout, udang, belut, cumi-cumi), lenga zaitun, rempah-rempah lan daging sapi sing digunakake ing jumlah gedhe. Iwak ing negara kasebut diasinake, diiseni, dikeringake, dikumbah, digodhog lan digoreng, saka daging sing diarani shish kebab, sosis.

Dadi panganan sing paling populer yaiku:

• Fainá - kue sing adhedhasar lenga zaitun lan glepung kanthi tambahan kacang kalkun;
• vissachi - daging rodent, sing digoreng miturut resep khusus;
• empanadas iku pai karo kabeh jinis barang saka daging lan sayuran. Padha dipanggang ing oven lan goreng;
• Locro - sup kaya kacang legumes, daging, jagung, lan sausages, sing minangka salah sawijining masakan nasional Argentina;
• Tamales (Tamales) - kue warung glepung lan jagung kanthi isi keju, sayuran lan daging minced, kukus;
• Milanesas (Milanesas) - daging daging, boneless ing breadcrumbs lan rempah-rempah. Kadhangkala tomat, keju lan ham disimpen ing ndhuwur lan dipanggang, banjur dish bakal kasebut Milanes Napolitana;
• Moshexas (mollejas) yaiku kalasturan lokal saka kelenjar timus;
• bif de lomo - sajian iga daging sapi, sing wis dimasak ing arang;
• bif de chorizo - steak gedhe, bobot nganti 1,5 kg lan ketebalan nganti 5 cm;
• Asado minangka sajian masakan Argentina sing nduweni upacara masak sing ketat: sosis getih, sosis, daging sapi sing dianggo alon-alon ing areng, minangka sajian roti kanggo roti, kentang goreng lan salad;
• Nyokkis yaiku gnocchi utawa dumplings, sing dipangan saben sasi ing sasi kaping 29, lan dhuwit dilebokake ing plat kanggo njamin kahanan finansial.

Desserts ing Argentina

Gula Aborigines tresna lan nyiyapake saka madu, chayotes, quince, kentang manis lan malah ragweed. Akeh resep-resep masakan beda-beda gumantung ing area lan woh-wohan sing akeh ana. Bahan panganan sing paling disenengi ing negara kasebut yaiku:

• Dulce de leche yaiku susu kembange sing direbus, kang digunakake kanggo ngisi biskuit, permen, roti lan permen liyane;
• flan - puding klasik digawe saka susu, gula, endhog lan vanilla;
• queso con dulce - iki cuwèt tebal saka keju karo tambahan saka sele saka kentang manis utawa quince;
• Masamorra (Mazamorra) utawa kagiyi (Caguiyi) - panganan dhaerah pedhut sing digawe saka susu, gula, vanila lan jagung, lan nggunakake madu;
• es krim - rasa paling populer ing kene yaiku panganan cuci mulut kanthi susu kental, sing diarani chelado.

Obat tradisional Argentina

Minuman paling disenengi ing Argentina yaiku:

1. Mate teh . Wis nyenengake lan migunani, saengga bisa ngilangake rasa thirst lan keluwen. Sampeyan disiapake saka tanduran sing disebut mate yerba, uga bisa nambahake es, campuran jamu, jus jeruk. Ngombe teh dijupuk saka prau khusus sing diarani kalabas lan digawe saka waluh botol.
2. Anggur Argentina . Padha misuwur ing saindenging jagad. Paling misuwur yaiku Malbec (saka Mendoza), Torrontes (provinsi Salta lan La Rioja). Negara iki ngasilake anggur abang sing paling apik ing Amerika Kidul.
3. Aloha. Nalika ing Argentina, coba bir lokal sing disebut aloha.
4. Omben kuat. Negara iki ngasilake gin lan wiski kualitas apik banget.
5. Kopi. Peminat minuman iki bisa nyenengake awake karo kopi alami, sing digawa saka Kolombia lan Brasil.

Mlumpat menyang Argentina, mesthine kanggo ngurmati masakan nasional negara, bebarengan karo omben-omben lan panganan tradisional, supaya bisa mlebu ing rasa lokal.