Carane milih wajan pan?

Nalika esuk diwiwiti kanthi sarapan sing apik lan nyenengake, janji dina dadi sukses, lan yen pawon diwiwiti kanthi apik, masak ora mung rasa bungah. Iku misale jek ora ana apa-apa sing rumit kanggo milih panci - nanging dina iki pilihan saka piring iki gedhe lan bingung banget prasaja.

Carane milih jinis pan wajan?

Sadurunge milih wajan, ayo analisa jinis sing bisa - supaya luwih gampang kanggo navigasi. Kanggo miwiti kanggo mutusake apa sing bakal sampeyan cook ing, ana panci:

Pancake, padha duwe banget kurang pinggiran, supaya luwih gampang kanggo nguripake pancakes;
iwak, bentuke kaya oval lan oblong;
masak panggangan, biasane nganggo ngisor rusuk, bisa dadi babak utawa bujur;
kanggo kabeh, diarani panci universal.

Saiki yen sampeyan wis mutusake wangun sing bisa dipilih, sampeyan bisa miwiti mangerteni apa jenis lapisan luwih apik kanggo milih wajan. Nalika sampeyan ana ing toko lan tujuan utamane konsultan penjual ora kudu ninggalake sampeyan tanpa tuku, kabeh pancalan kaya nalika sihir banget kualitatif lan kabeh duwe cacat. Elingi bab utama: apa wae sing diomongake produser babagan prodhuk-prodhuk dheweke, panci kue cahya kanthi ngisor sing lancip bakal dadi ora bisa digunakake luwih dhisik tinimbang tembok sing abot lan kandel. Sampeyan uga penting kanggo nimbang apa bahan wajan sing digawe saka.

Carane milih bahan panci?

Ayo ditimbang apa jenis wajan sing arep dipilih miturut materi saka manufaktur:

Cast iron . "Heavy artillery" saka nenek kita ing ngarep pawon. Benten kaliyan pinten-pinten inovasi, kathah ibu rumah tangga seneng ngetutake wesi. Becik kanggo masak samubarang masakan, utamane kanggo masak sing suwe. Produk bisa meh ora dicampur. Kanggo sing milih kanggo milih wajan non-wajan, iki minangka alternatif sing apik. Kasunyatan iku ing ngisor wesi panci wesi cast a alam lengket non-lengket digawe ing wangun film lemak, ora nyenengake kanggo ngeruk, lan ora perlu kanggo tuku blades plastik khusus.
Teflon. Tipe goreng sing paling populer ing CIS. Supaya bisa milih kualitas wajan, wigati manawa sawetara prodhir nganyarake yen karusakan ing lapisan Teflon yaiku dalan langsung menyang wajan sing bisa digoreng, kanthi karusakan iki lapisan ajaib wiwit ngasilake bahan-bahan sing mbebayani kanggo awak. Sadurunge milih panci karo lapisan Teflon, manawa kekandelan tembok ora kurang saka 5 mm, lan lapisan Teflon ditrapake ing bentuk sel - pan kuwi bakal bertahan telung taun.
Aluminium lan stainless steel. Kurang populer, nanging duwe kaluwihan. Ing pangaruh saka tren paling anyar, akeh wong, nalika nemtokake carane milih panci panci sing tepat, tegese pilihan sing "pancen" panci ekologis. Kanggo maksud kasebut, varian saka "stainless steel" trep - bahan iki ora bisa berinteraksi karo bahan apa wae, sing artine pangan ing pan kuwi sehat. Kanggo mlaku milih telusur aluminium, mbayar kapinteran kanggo cara digawe: versi cast (ora dicithak) saka kualitas sing luwih apik, lan tambahan, dhasar panci kuwi ora luwih tipis tinimbang 6 mm. Nanging aluminium, kaya Teflon, ora kaya goresan lan overheating.