Salah sawijining cara kanggo ngolah plum bisa ngolah anggur. Kanggo maksud kasebut, sampeyan bisa nggunakake macem-macem varieties, nanging sing paling apik iku sing duwe kandungan gula paling.
Alycha luwih apik, ing comparison karo plum, menehi jus, mangkono simplifying proses winemaking, lan sing asil ngombe saka kualitas sing ora arang ngluwihi anggur plum .
Produksi anggur arupa proses sing prasaja lan rumit, amarga kudu ngetutake macem-macem nuansa, supaya ngasilake dadi jenuh, rada tart, kanthi sesawangan sing nyenengake.
Ing ngisor iki kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe anggur saka plum Cherry ing ngarep.
Resep kanggo anggur saka Cherry plum ing ngarep
Úa:
- cherry plum - 3 kg;
- granulated sugar - 0,2-035 kg;
- banyu saring - 4 l;
- raisins - 100 g.
Preparation
Diurutake Alychu, nyisihake woh-wohan, godhong lan woh-wohan sing kurang apik, lan tanpa ngumbah, kita sijine ing cekungan utawa panci. Kita nyuwun kanthi bantuan tangan utawa pin rolling, nyoba ora ngrusak balung. Banjur pour banyu, tambah raisins, campuran, tutup nganggo gauze, dilapisi ing papat lapisan, utawa tutup lan ninggalake nganti fermentasi kanggo loro utawa telung dina. Pratandha kaya mengkene hissing, umume busa lan mambu sing rada asem.
Pipisake cairan kanthi selang, ninggalake residhene, banjur pulihake bubur goreng. Tuang jus menyang jar utawa botol, tambahkan gula. Kanggo nggoleki anggur garing lan semi-garing, rong atus rong atus lima puluh gram gula saben liter cairan cukup. Yen sampeyan nggawe anggur semisweet utawa manis, norma gula granulated kanggo jumlah jus sing padha kudu saka telung atus nganti telung atus lima puluh gram. Ing sisih ndhuwur botol diselehake ing sarung tangan medis kanthi driji sing disuntik utawa nginstal septum. Kita sijine anggur kanggo fermentasi ing panggonan peteng kanthi suhu watara 18-25 derajat. Gumantung ing kondisi, fermentasi bakal bertahan saka limalas nganti patang puluh lima dina.
Banjur kita ngetokake anggur enom kanthi bantuan tabung, ninggalaké endhog, lan sijine ing panggonan kang peteng kanggo telung puluh nganti sangang puluh dina. Sajrone wektu iki, anggur bakal nyuda, dadi luwih transparan lan rasa bakal nambah. We pour kasebut menyang kontaner lan nyimpen.
Anggur iki bisa digawe saka kuning, lan saka abang plum.
Anggur saka rwaning ing ragi
Úa:
- cherry plum - 5 kg;
- gula granulated - 0,3 kg;
- banyu saring - 2,5 liter;
- activator - 2 g;
- anggur ragi - 2 g.
Preparation
Alychu diurutake, diilangi saka watu lan ngliwati gilingan daging utawa digiling ing blender. Kita njaluk mash, kanggo kang nambah banyu anget, gula granulated lan diencerke ing banyu cilik ing beda masakan, ragi anggur lan activator. Nyedhot massa kanthi cepet, pour menyang botol utawa jar lan instal septum. Sampeyan uga bisa nggunakake sarung tangan medis, nggawe tusuk ing salah siji driji, nanging luwih trep lan dipercaya kanggo ngontrol proses fermentasi liwat gelembung sing diluncurake menyang banyu dening tabung sing disegel menyang wadah anggur. Kita tarik
Sawise rong dina, kita ngresiki lan ngetokake jus kasebut, kang bakal kita nemtokake maneh ing botol ing septum nganti proses fermentasi diakhiri. Banjur kita mbusak anggur sing enom saka sel liyane kanthi nggunakake selang, dilebokake ing botol, tutup karo stopper utawa tutup lan nyetel kanggo nampung lan nyimpen.
Anggur saka plum bisa dikonsumsi ing sawetara sasi, nanging nduweni kualitas rasa paling apik ing telung taun nganti patang taun.