Nedha bengi sing biasa saka warga Faeroes sing atos yaiku bilai sing nyata kanggo vegetarian. Kapuloan Faroe sugih ing domba lan iwak, lan masakan lokal, kanthi alami, didhasarake. Kene iki luwih apik tinimbang mung: wedhus dawane kaping pindho minangka gedhe, lan iwak bisa ditemokake, senadyan, ing rasa apa wae, malah rasa sing paling resik. Populer banget karo populasi lokal yaiku keju wedhus, kabeh jenis panganan laut, daging seabird lan endhog, kentang.
Sampeyan kudu nyebutake yen ing masakan Denmark iku ora ana tradhisi kanggo nggunakake rempah-rempah utawa uyah, saéngga kabeh pasugatan ana ing sajroning rasa. Faroe seneng ngrasa rasa panganan sing padha, supaya ora nggunakake refills utawa enhancers rasa.
Yayasan masakan Faroe
Adhedhasar sawetara produk sing kasedhiya, seni kuliner Faroese nggawe, diarani masterpieces. Contone, sajian tradisional Faroese "rastkoyot" yaiku wedhus, sing dimasak sajrone 6-9 wulan. Wedhus dijupuk ing awal musim gugur, lan kanggo sasi, potongan-potongan daginge, sing digawe lan diencerake, wis garing ing angin. Senajan gampang lan gamblang masak, panganan iki arang banget. Biasane dilayani karo roti, ngiris daging ing irisan tipis. Ora kurang populer yaiku sajian "scherpikyot", resep kang prasaja kanggo ora mungkin. Iki minangka jerky biasa, nanging wis dikeringake luwih saka setaun, banjur dilayani kanthi tanpa perawatan.
Ing sajian sisih pinggir paling kerep dadi kentang, beras utawa kord (iwak, daging, lan wedhus).
Iwak biasane dikeringake kanthi cara sing padha karo domba. Iwak sing garing kasebut diarani rustur, lan iwak sing garing kasebut diarani rastanfisk utawa turranfisk. Paling asring ing tabel Faroe, sampeyan bisa nemokake herring, cod, flatfish lan halibut. Nanging, ora ana pasar iwak ing kene - iwak lokal ditangkap dhewe, lan tamu pulo bisa mangan iwak iwak ing kafe utawa restoran.
Faroe minangka penggemar sandwich gedhe, lan nambani wong-wong mau kanthi trep lan perhatian. Ing kene juru masak profesional melu nyiapake sandwich. Sandwich lokal beda-beda ing ukuran sing nyengsemake lan akeh macem-macem jinis bahan. Padha disuguhake ora minangka panedhaan, nanging minangka sajian bebas, sing, kanthi cara, biasane dipangan karo garpu lan piso, lan ora kanthi cara tangan, kaya kita biasa. Koki lokal nemokke babagan 300 resep-resep sing beda kanggo Smarrebrod (kaya iki, jinis sandwich umum diarani ing bagean kasebut). Muga-muga, biaya kanggo wong-wong mau ora cilik banget, yen, yen sampeyan pengin nyoba salah siji saka "karya sandwich seni" iki, nyiyapake, minangka padha ngomong, sampeyan dhuwit.
Kaya ing pirang-pirang negara, Kapuloan Faroe kaya tèh karo herbal lan kopi. Saka omben-omben alkohol endhek, bir ngedhik popularitas, bagean penting sing diimpor saben wulan saka negara liya.
| | |
| | |
Endi pangguna masakan nasional Kapuloan Faroe?
Sayange, bubar ing Kapuloan Faroe, masakan internasional dadi luwih populer, mula akeh institusi sing wis ngganti profile. Nanging, ana panggonan sing isih bisa mangan sajian kuliner lokal. Contone, ing restoran Glasstovan ing hotel Foroyar utawa ing restoran hotel Hafnia, sing dumunung ing Torshavn, ibukutha Kapuloan Faroe nanging éndah.
Minangka kanggo prices, ing Kapuloan Faroe wisata bakal angel kanggo nyimpen apa wae, kalebu pangan. Nanging, tansah ana pilihan kanggo mangan pangan cepet utawa, sing luwih migunani lan luwih murah, kanggo panganan zatar ing supermarket. Prices kanggo sayuran seger lan woh-wohan uga ngluwihi jangkah, amarga padha ora cukup cedhak kanggo nyedhak ing rak toko lokal. Dadi, yen sampeyan kuwatir ing keuangan, tuku barang saka produk murah lokal.
| | |
