Sawetara wong sing melu aktivitas tartamtu (umpamane, koki profesional, turis) menehi perhatian khusus marang pilihan alat kayata piso. Baja, saka sing digawe, beda karo merek, unsur tambahan sing nyusun komposisi, kekerasan. Mulane, akeh sing kasengsem ing pitakonan: baja apa sing luwih apik kanggo piso?
Karakteristik baja kanggo pisau
Kualitas pisau langsung kena pengaruh saka ciri-ciri ing ngisor iki:
- Kekerasan baja kanggo pisau . Bisa diarani minangka kemampuan saka logam campuran kanggo tahan indentasi utawa scratching, kang bisa dadi materi sing luwih angel. Minangka aturan, pisau pisau duwe kekerasan 40-60 HRC. Iku luwih disengaja kanggo milih piso sing bakal duwe kekerasan ing kisaran 50-60 HRC.
- Kekuatan baja - istilah iki nuduhake watesan, ngluwihi watesan sing ndadékaké deformasi utawa malah karusakan saka agul-agul. Adhedhasar konsep iki, karakteristik pisau, kayata gelam lan brittleness, uga ditemtokake. Artikel plastik bisa rawan deformasi, ngowahi bentuke, nanging ora ngrusak. Materi rapuh bakal rusak sanajan karo deformasi tipis.
- Wear resistance of steel . Iku kemampuan kanggo nahan wangun bilah sing bakal katon ing gesekan. Wear resistance bisa langsung karo wesi baja. Luwih luwih harder piso.
Baja apa luwih apik kanggo tuku piso?
Baja kasusun saka wesi lan karbon, sing bisa ditemokake ing dhuwur, medium utawa kurang. Kajaba iku, komposisi bisa kalebu unsur kimia tambahan - bisa kromium, molybdenum, vanadium, nikel, mangan, silicon.
Kanggo nemtokake sing paling apik kanggo tuku piso, perlu sinau babagan karakteristik individu.
Kathah pisuh sing digawe saka baja spring. Wis ciri-ciri kasebut:
- keluwesan apik;
- kekuatan impact;
- dhuwuré kekuwatan;
- ing ngarsane elemen kimia tambahan kaya mangan, kromium, silikon, nikel.
Kerugian saka materi kasebut kalebu kecenderungan dhuwur kanggo korosi.
Knives saka spring baja bisa disebut universal: ing antarane ana pawon, lan wisata , lan tentara.
Paling populer yaiku baja laminated kanggo piso. Biasane, pisau piso kuwi kasusun saka inti, kanggo produksi sing nggunakake baja karbon dhuwur sing luwih angel digunakake, lan lapisan lining sing benten, sing luwih bening.
Baja gelar kanggo piso
Prangko baja pisau utamané ditondoi kanthi anané kromium ing njeroné. Iki ditambahake kanggo nambah perlawanan saka paduan korosi, pisau kurang ditutupi karo karat. Nanging ing wektu sing padha, kromium uga ana ing ngedhunake kekuatan baja, mula ditambahake ing jumlah tartamtu.
Baja sing paling umum ing baja dumadi ing divisi sarujuk ing ngisor dadi telung klompok:
- Blade blades, sing nduweni daya tahan paling gedhe kanggo karat, uga ditondoi dening resistance wear apik - kalebu AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, Sandvik 12C27.
- Pisau pisau sing digawe saka baja, sing nduweni daya tahan lan daya tahan dhuwur - yaiku merek AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26.
- Bilah sing ditondoi dening resistance apik kanggo korosi lan paling saka kabeh piso sing tahan-wear - padha kalebu bahan baja 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.
Duwe sinau sifat-sifat individu baja kanggo pisau, sampeyan bisa milih dhewe sing paling apik kanggo sampeyan.