Pengin masak kanggo roti sing éca lan ora biasa Paskah? Banjur sampeyan ana ing. Kanggo sampeyan - versi tradisional lan sawetara resep asli kanggo Paskah.
Piring tradisional ing meja Paskah yaiku kue Paskah. Miturut kanons gereja, adonan digawe ing wayah wengi saka Kamis kanggo Jum'at, lan ing Jum'at, padha dipanggang. Akeh sing nglakoni iki dina sadurunge liburan. Ing dina Paskah, roti kasebut disucekake ing pasamuan. Ana akeh resep-resep kanggo manggang iki, amarga omah-omah ibu seneng nyoba. Coba resep resep kue tradisional lan sawetara pilihan asli.
Kue Paskah biasanipun
Ayo mulihake versi sing paling gampang lan paling umum, sing akrab kanggo akeh. Baking dadi enak lan subur.
Úa:
- glepung - 4 item;
- dicet ragi - 50 g;
- endhog - 4 potong;
- susu - 1 item;
- gula - 3/4;
- Vanila gula - 1 paket;
- butter - 100 g;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- woh-wohan candied lan raisin.
Preparation
- Mangana susu, nanging kudu ora panas banget. Tambah spoonful gula lan tresna ragi. Campur lan ninggalake nganti 10 menit.
- Ing wadhuk liyane, kirim gula sing biasa lan vanila lan endhog sing isih ana. Tambahake krim sing dilebur lan lenga zaitun. Goseni kanthi apik.
- Campur campuran sing diasilake lan sendok, lan tambahake raisin lan woh-wohan candu. Iku tetep kanggo nyampur glepung, supaya ing pungkasan metu adonan, padha karo krim sing ora nguntungke krim.
- Pilih formulir sing dipilih karo lenga lan isi karo setengah test. Nutupi nganggo andhuk lan ninggalake kanggo jam ing panggonan sing anget, supaya adonan cedhak 3/4 dhuwur saka jamur.
- Lubricate ing workpieces karo yolk lan panggangan mau ing open ing suhu 180 ° C kanggo jam. Kesiapan kudu dicenthang kanthi tongkat kayu, sing kudu pierced dening Paskah, lan sawise iku kudu tetep garing. Menawa tutup kasebut wiwit diobong, banjur tutup nganggo kertas parchment utawa foil.
- Nalika roti kenthel, dekorasi karo glaze, contone, whipping tleman karo gula, lan wêdakakêna.
Jajan tanpa endhog
Baking, dimasak sajrone resep iki, cukup alus lan meh cairan ing tutuk. Kue bakal katon kaya kue, supaya tetep alus, simpen ing tas.
Úa:
- glepung - 180 g;
- yogurt alami - 250 ml;
- gula granulated - 150 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- soda - 3/4 sendhok teh.
- a cincang saka nutmeg, woh candied lan sepotong coklat.
Preparation
- Yogurt diaduk nganggo soda lan ninggalake kanthi sedhela.
- Sift glepung sifted karo vanilla lan gula biasa, lan nambah pala, woh candied lan cokelat sing ilang. Goseni kanthi apik.
- Sambungkan rong massa lan nyebarake adonan kasebut liwat formulir sing dilumuri. Panggang jam ing suhu 180-200 ° C.
Coklat coklat
Yen sampeyan pengin ngejut kulawarga karo kue sing enak lan enak, banjur menehi perhatian resep iki, sing bakal ngrasakake rasa manis.
Úa:
- glepung - 450 g;
- susu - 250 ml;
- ragi seger - 25 g;
- gula granulated - 100 g;
- bubuk coklat 70 g;
- butter - 50 g;
- yolk - 1 keping;
- kismis lan woh-wohan manisan ing bakal.
Preparation
- Ing susu panas, nambah sendok gula granulated lan ragi crushed. Campur lan ninggalake nganti 10 menit. ing panggonan kang anget.
- Ing wadhuk liyane, campuran glepung, coklat, gula sing isih disimpen, uyah lan, yen dikarepake, tambahake whisper saka vanillin, nanging ora perlu.
- Nyawiji susu lan tuangake ing bahan-bahan garing. Banjur ngirim kuning telur lan sendok. Ing tahap sing padha, raisin lan woh-wohan manisan ditambahake.
- Nyampur adonan nganti dikoleksi ing wolung siji, sing diselehake ing mangkuk lan ninggalake sajrone jam.
- Nyebarake keuangan menyang wujud, isi 2/3 volume. Ninggalake jam kasebut, banjur panggang setengah jam kanthi suhu 180 ° C. Kelangan kue ing sisihmu. Bakal tetep kanggo dekorasi ing sembarang cara.
Wortel Kue
Thanks kanggo nggunakake wortel ing resep, Paskah ora mung asli kanggo rasa, nanging uga migunani.
Úa:
- glepung - 2 item;
- ragi seger - 50 g;
- wortel - 3 potong;
- endhog - 4-5 potong;
- butter - 200 g;
- susu - 1 item;
- banyu - 1 item;
- gula granulated - 150 g;
- uyah.
Preparation
- Ing sawetara susu panas, dilute ragi, lan tambahkan gula. Nandhesake jam, banjur sijine glepung menyang sendok sing wis rampung, adonan ing adonan. Nutupi nganggo andhuk lan sijine ing panggonan kang anget.
- Wortel ngresiki lan dipotong dadi kios. Masak ing banyu kanthi tambahan mentega. Sawise iki, pour cairan lan tlatah sayur kanthi garpu utawa blender nganti murni. Ing kono nambahake susu panas, mentega, gula, uyah lan endhog sing sithik. Penting yen massa iku kabeh homogen.
- Campuran wortel kudu dicampurake menyang sendok, banjur adonan sing wis rampung disusun dadi bentuk sing disiapake kanggo 1/3. Ninggalake munggah kanggo 20 menit. lan lenga saka ndhuwur nganggo endhog. Baking wektu 50-60 menit. ing suhu 200 ° C.
- Kanggo dekorasi, sampeyan bisa nggunakake krim glaze, butter utawa protein, lan malah caramel. Eksperimen ing penggalihe dhewe.
Madu cake
Manggang kanthi madu madu dadi enak lan aromatik, supaya ora nambahake adonan kanggo kue? Priksa manawa sampeyan nyoba resep iki, sampeyan bakal seneng.
Úa:
- glepung - 300 g;
- endhog - 2 potong;
- granulated gula - 0,5 tbsp. spoons;
- banyu anget - 100 ml;
- Ragi garing - 5 g;
- madu cair - 50 g;
- coklat pahit - 0,5 kothak;
- butter - 15 g;
- raisins.
Preparation
- Nyampur spoon tablespoons glepung lan ragi. Dhewe nyambungake banyu anget lan gula granulated. Campur campuran loro lan ninggalake nganti 15 menit.
- Dhewe, endhog endhog karo madu lan tuangake ing adonan. Nambah sisan saka úa (kajaba butter lan coklat), aduk lan ninggalake ing panggonan kang anget ing ngisor tuwung kanggo 1,5 jam.
- Isi cetakan separo karo tes rampung lan ninggalake kanggo liyane jam. Lubricate ndhuwur karo yolk lan panggangan ing open preheated kanggo 180 ° C. Dekorasi karo coklat sing dicampur, campur karo mentega.
Curd cake
Yen sampeyan ora kanca karo tes utawa mung ora pengin kekacoan karo, banjur gunakake resep iki. Ing cara iki, akeh nelpon Paskah iki "Tsar".
Úa:
- Cottage keju - 0,5 kg;
- endhog - 3 potong;
- butter - 100 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- gula - 0,5 item;
- vanillin;
- kismis, almond, apricot garing lan woh-wohan manisan - miturut 1/5 st.
Preparation
- Kaping pisanan, kaping pindho, keju kèju mrico liwat sieve saring ing saucepan. Tambah endhog, krim ora nguntungke lan butter sing ilang. Nyampur karo spatula.
- Sijine panci ing kompor lan anget, aduk karo sendok. Nalika massa wiwit godhok, copot wajan saka geni lan sijine ing banyu kadhemen. Nglakoake nganti dicampur adhem.
- Nambah gula lan vanillin menyang massa keju cottage. Gosong lan tempelake ing ayak, ditutupi kain katun. Ninggalake sawetara jam. Iki kanggo mesthekake yen kaca punika cairan keluwihan.
- Sawisé iku, ditambah menyang kacang cincang sing dicampur lan woh-wohan garing. Iku tetep kanggo nempatake massa ing jamur (silikon luwih apik). Ndhuwur karo serbet lan sijine oppression apa, kayata saucer lan botol banyu. Sijine ing kulkas kanggo wengi. Bakal tetep kanggo nguripake Paskah menyang sajian lan dekorasi kanggo rasa.
Kacang Almond
Pastry-made pastry thanks to the use of nuts as being fragrant and very tasty. Resep iki mesthi bakal dadi salah siji sing paling disenengi.
Úa:
- glepung - 5 item;
- butter - 100 g;
- endhog - 8 potong;
- dicet ragi - 100 g;
- susu - 250 ml;
- cognac - 1 tbsp. sendok;
- kismis - 0,5 item;
- pecah almond - 0,5 item;
- granulated gula - 1 tbsp.
Preparation
- Godhok susu, tambahkan 0,5 tbsp. glepung lan cook kanggo rong menit, aduk terus. Sawise sawetara, aduk lan sijine ragi. Nyampur lan adhem ing panggonan sing anget.
- Muter yolks lan gosong karo gula putih. Mecut ing wong edan ing umpluk. Banjur, nambahake ing adonan, aduk lan ninggalake.
- Sijine barang sing isih ana ing adonan lan aduk kanthi becik. Lay ing wangun nganti tengah lan ninggalake kanggo sawetara kanggo munggah. Top karo yolk lan panggangan kanggo jam ing suhu 180-200 ° C.
Bezdrozhzhevoy cake
Akeh ibu kotah mratelakake yen dheweke ora dipanggang nganggo ragi, mula dheweke wis nggawe resep khusus kanggo dheweke. Mesthi, baking bakal mateng manis, manis lan enak.
Úa:
- glepung - 200 g;
- endhog - 2 potong;
- gula - 3/4;
- Vanila gula - 1 paket;
- Cottage keju - 200 g;
- jus lemon - 0,5 pcs;
- butter - 70 g;
- kunir - 0,5 sendhok teh.
- putih raisins, woh-wohan manisan lan jiwit saka soda.
Preparation
- Ngilam keju cendhak liwat sieve lan campuran karo gula polos lan vanilla. Uga nambah kunyit, soda, butter lan jus lemon. Nglakoake nganti homogen.
- Pisahake yolks lan cemlorot, banjur ngirim menyang adonan. Banjur sijine woh-wohan candied, raisin lan campuran. Gendheng nambah glepung, adonan ing adonan.
- Ing wangun greased, sijine adonan lan panggangan jam ing suhu 180-200 ° C. Nalika ndhuwur dadi rosy, nutupi karo parchment utawa foil. Dekorasi karo glaze digawe saka protein.
Cranberry cake karo rum
Wis sampeyan wis nggoleki resep sing ora biasa kanggo wektu sing suwe? Banjur pilihan iki kanggo sampeyan. Baking dadi apik lan aroma. Wong diwasa jelas bakal ngucapake aroma "alkohol" ing Paskah, nanging bisa ditampa kanthi aman kanggo bocah-bocah.
Úa:
- glepung - 0,9 kg;
- gula - 1,5 cangkir;
- ragi - 50 g;
- susu - 170 ml;
- ora nguntungke krim lan butter - 150 g;
- cranberries pepe - 100 g;
- putih raisins - 50 g;
- yolks - 4 lembar;
- Rum - 25 ml;
- flavoring "Rom" - 5 ml;
- uyah.
Preparation
- Tambah ragi lan sendok gula lan glepung kanggo ngaso susu. Nggawe, nutupi serbet lan sijine jam ing panggonan sing anget.
- Melu mentega lan ngirimake gula, yolks, rasa, krim sing ora nguntungke lan uyah secukupnya. Nyampur sak tenane.
- Tuangkan cranberry nganggo rum lan ninggalake kanthi sedhela. Gabungke lobster kanthi massa sing liyane lan adhepi adonan, partwise nambahake tepung pre-sifted. Nutup wadhah kanthi andhuk lan ninggalake kanggo sawetara jam ing papan sing anget. Yen perlu, knead keuangan ing.
- Sijine cranberries karo rum menyang lan knead maneh. Ninggalake kanggo 2-3 jam liyane, kanthi otomatis ngetokake.
- Ing bentuk sing disiapake, lebokna ing adonan, isi endhog mau. Supaya wong-wong mau anget nganti entuk adonan. Panggang kanggo 10 menit. ing suhu 190 ° C, banjur ngedhunake angka kanthi 30 ° C lan panggang nganti siap, mriksa kue karo tongkat kayu.